蜗牛

营养不良以及久病体弱者的食疗首选
更新时间:2019-09-27 16:10 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  法国蜗牛产于法国、意大利、前苏联等国。温度与散大蜗牛适应界限基本相同。本品种体重可达400克。贝壳呈圆球形,壳高28~35mm,宽45~60mm。壳质厚而坚实,不透明,有5.0~5.5个螺层,螺旋部增长缓慢,呈低圆锥形。体螺层膨大,壳口不向下倾斜,壳面呈深黄褐色或黄褐色,有光泽,并有多条黑褐色带。壳顶钝,成体之脐孔被轴唇遮盖。壳口呈椭圆形,口缘锋利,口唇外折,内质呈淡黄色或淡褐色。

  声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情

  法国蜗牛(法语:Escargots,国际发音:[?s.ka?.ɡ?])。别名:负壳蛞蝓、天螺、水牛儿、圆螺虫、天螺狮,蜗牛,为蜗牛科动。法国蜗牛是一种可食用的蜗牛。一般会用来作法国菜的头盘菜。

  目前,法国食用蜗牛有一万六千吨靠进口,其近半数来自东欧,一些最上乘的品种主要由匈牙利、北非及中国、菲律宾、印尼等国供应。

  1.蛋白质含量高于牛、羊、猪肉,脂肪却大大低于它们,并含有各矿物质和维生素,是体质虚弱,营养不良以及久病体弱者的食疗首选。

  世界最大的蜗牛进口国法国,由于工业化及农业的发展和野生蜗牛被滥捉,正面临独特佳肴的严重短缺。为了有更多的蜗牛满足消费者需要,法国已把蜗牛列入保护类动物。

  在国内是白玉蜗牛,主产台湾省、湖北省以及东南沿海省份,均系人工养殖。蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。

  蜗牛的生存能力非常惊人,对冷、热、饥饿、干旱有很强的忍酎陛。它有一个比较能保护身体的圆锥形的壳,当外壳受到损害时,它能分泌m某些物质修复肉体smJ,b壳。它的头部有两对触角,在后一对较长的触角顶端长有眼睛。蜗牛的腹面有扁平宽大的腹足,边走边分泌黏液,这可以防止蚂蚁等昆虫的侵害。正是黏液帮助了蜗牛度过恶劣季节。

  蜗牛,有些地方又叫水牛儿和鼻淋虫,是一种雌雄同体的水陆两栖软体动物。在全球种类多达2.2万余,但能够在国际市场上销售的食用蜗牛主要只有几种,如法国蜗牛、庭园蜗牛玛瑙蜗牛等。

  2.所含的酶能化积除滞,谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。

上一篇文章:上一篇:自从在油麦菜里捡到一只琥珀螺
下一篇文章 :下一篇:◆ 蜗牛的永久试听地址是
友情链接:

公司地址:

监督热线: